Restaurants
Wer kocht, wohin man geht und wie es wirklich ist, sobald man sitzt.
Aktuell
Guide Michelin Südaustralien vergibt am 14. Oktober
Australiens erste Michelin-Restaurantauswahl wird am 14. Oktober im Adelaide Convention Centre verlesen, mit Adelaide, dem Barossa Valley, McLaren Vale und den Adelaide Hills.
Caja de Huevos Madrid öffnet mit sechs Eiergerichten
Enrique Valentí antwortet auf die Wartelisten von Caja de Cerillas mit einer Bar an der Pelayo 35 in Chueca, gebaut auf sechs Teller Ei und Kartoffel.
Côte Basque belebt einen 70 Jahre alten Melbourne-Raum
Andrew McConnells baskisch inspirierter Grill hat im früheren Becco eröffnet und bewahrt den Terrazzoboden eines Lokals an der Crossley Street mit drei Restaurants seit 1954.
Canton Library eröffnet im 29. Stock von One Peking
Der neue Saal der Aqua Restaurant Group in Tsim Sha Tsui kocht quer durch Lingnan, mit Junno Li in der Küche und einem eigenen Dim-Sum-Chef.
Anne-Sophie Pic Paris eröffnet in der Fondation Cartier
Die neue Pariser Adresse der Köchin hatte am 18. September ihren ersten Service in der Rue de Rivoli 164, zwei Wochen nach der Bar im selben Haus.
11 Westside eröffnet erste Filiale in Singapur
Die kalifornisch-mexikanische Taco-Marke aus Hongkong eröffnet 221 Sitzplätze im Asia Square Tower 1, mit täglich hausgemachten Tortillas aus Masa und Chilis aus Mexiko.
Guide Michelin Spanien nimmt 20 neue Restaurants auf
Die Inspektoren listen Ramón Freixas neues Restaurant auf Formentera, eine japanisch-navarresische Theke in Pamplona und eine frühere Bocadillo-Bar bei Valencia. Die Sterne folgen am 24. November in Huesca.
Guide Michelin Niederlande: neun neue Restaurants vor der Gala
Erik van Loos EVE in Den Haag, Jarno Eggens Rückkehr nach Drenthe und eine Weinbar aus dem Haus De Librije in Zwolle kommen in die Auswahl, wenige Wochen vor den Sternen.
CHEF:IN Awards: Berlin holt fünf von neun Auszeichnungen
Hallmann & Klee und CODA teilen sich den Titel Köchin des Jahres bei Deutschlands ersten Preisen für Frauen in der Gastronomie; Ana Roš gewinnt international, und die Jury schaut über den Teller hinaus.
Napoli on the Road ist beste Pizzeria der Welt
Die Londoner Pizzeria setzte sich gegen Bewerber aus mehr als 40 Ländern durch und holte den Welttitel, drei Jahre nachdem sie erstmals die europäische Rangliste anführte.
Monsieur Dior Mailand: Enrico Bartolini eröffnet bei Dior
Das erste Restaurant des Modehauses in Italien öffnet in der renovierten Boutique an der Via Monte Napoleone, mit Mittagsgerichten zu 25 €, einem Abendmenü zu 150 € und Giuseppe Allegretta als Resident Chef.
Lucas Carton in Paris öffnet neu mit Cyril Lignac am Herd
Der Fernsehkoch folgt auf Hugo Bourny im denkmalgeschützten Jugendstilsaal an der Place de la Madeleine, der nun Lapérouse Holding gehört, und verspricht klassische französische Küche.
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