Restaurantes
Quién cocina, adónde ir y cómo es de verdad una vez te sientas.
Última hora
Guía Michelin Australia del Sur se lee el 14 de octubre
La primera selección Michelin de restaurantes de Australia se canta en el Adelaide Convention Centre el 14 de octubre, con Adelaida, el Barossa, McLaren Vale y los Adelaide Hills dentro.
Caja de Huevos Madrid abre con seis huevos rotos
Enrique Valentí sucede a las listas de espera de Caja de Cerillas con un bar en Pelayo 35, en Chueca, montado sobre seis platos de huevos y patatas.
Côte Basque revive un comedor de Melbourne con 70 años
La parrilla de inspiración vasca de Andrew McConnell abre en el antiguo Becco, conservando el suelo de terrazo de un local de Crossley Street con tres restaurantes desde 1954.
Canton Library abre en la planta 29 de One Peking
La nueva sala de Aqua Restaurant Group en Tsim Sha Tsui cocina por todo el Lingnan, con Junno Li al frente y un jefe de dim sum propio.
Anne-Sophie Pic Paris abre en la Fundación Cartier
La nueva dirección parisina de la cocinera hizo su primer servicio el 18 de septiembre en el 164 de la rue de Rivoli, dos semanas después que el bar de abajo.
11 Westside abre su primer restaurante en Singapur
La marca de tacos californiano-mexicana nacida en Hong Kong abre 221 asientos en Asia Square Tower 1, con tortillas caseras a diario de masa y chiles importados de México.
La Guía Michelin España suma 20 restaurantes en septiembre
Los inspectores incorporan la nueva mesa de Ramón Freixa en Formentera, una barra japonesa-navarra en Pamplona y una antigua bocatería de Torrent. Las estrellas llegarán el 24 de noviembre en Huesca.
Guía Michelin Países Bajos: nueve restaurantes antes de la gala
EVE, de Erik van Loo en La Haya, el regreso de Jarno Eggen a Drenthe y un bar de vinos de la casa De Librije en Zwolle entran en la selección semanas antes de las estrellas.
CHEF:IN Awards: Berlín se lleva cinco de los nueve títulos
Hallmann & Klee y CODA comparten el premio a la cocinera del año en los primeros galardones alemanes para mujeres de la hostelería; Ana Roš gana el título internacional y el jurado mira más allá del plato.
Napoli on the Road, mejor pizzería del mundo
La pizzería londinense superó a candidatos de más de 40 países para hacerse con el título mundial, tres años después de liderar por primera vez el ranking europeo.
Monsieur Dior Milán lleva a Enrico Bartolini a Montenapoleone
El primer restaurante de la casa de moda en Italia abre dentro de su boutique renovada de via Monte Napoleone, con platos de almuerzo a 25 €, un menú de cena a 150 € y Giuseppe Allegretta como chef residente.
Lucas Carton reabre en París con Cyril Lignac en la cocina
El cocinero televisivo sustituye a Hugo Bourny en el comedor Art Nouveau protegido de la plaza de la Madeleine, ahora de Lapérouse Holding, con la promesa de una cocina francesa clásica.
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