Ristoranti
Chi cucina, dove andare e com’è davvero una volta seduti al tavolo.
Ultime
Guida Michelin Australia Meridionale: cerimonia il 14 ottobre
La prima selezione Michelin di ristoranti in Australia si legge all'Adelaide Convention Centre il 14 ottobre, con Adelaide, la Barossa, McLaren Vale e le Adelaide Hills.
Caja de Huevos Madrid apre con sei uova rotte
Enrique Valentí risponde alle liste d'attesa di Caja de Cerillas con un bar in Pelayo 35, a Chueca, costruito su sei piatti di uova e patate.
Côte Basque rilancia una sala di Melbourne di 70 anni
La griglia di ispirazione basca di Andrew McConnell apre nell'ex Becco, conservando il pavimento in terrazzo di un indirizzo di Crossley Street con tre ristoranti dal 1954.
Canton Library apre al 29° piano di One Peking
La nuova sala di Aqua Restaurant Group a Tsim Sha Tsui cucina in tutto il Lingnan, con Junno Li ai fornelli e un capo dim sum dedicato.
Anne-Sophie Pic Paris apre dentro la Fondation Cartier
Il nuovo indirizzo parigino della cuoca ha fatto il primo servizio il 18 settembre al 164 di rue de Rivoli, due settimane dopo il bar al piano di sotto.
11 Westside apre il primo ristorante a Singapore
Il marchio di tacos californiano-messicano nato a Hong Kong apre 221 posti ad Asia Square Tower 1, con tortillas fatte ogni giorno con masa e peperoncini importati dal Messico.
Guida Michelin Spagna: 20 nuovi ristoranti a settembre
Gli ispettori inseriscono il nuovo indirizzo di Ramón Freixa a Formentera, un banco nippo-navarro a Pamplona e un ex bar di panini vicino a Valencia. Le stelle arriveranno il 24 novembre a Huesca.
Guida Michelin Paesi Bassi: nove ristoranti prima delle stelle
EVE di Erik van Loo all'Aia, il ritorno di Jarno Eggen in Drenthe e un wine bar di Zwolle nato da De Librije entrano nella selezione poche settimane prima delle stelle.
CHEF:IN Awards: Berlino conquista cinque titoli su nove
Hallmann & Klee e CODA condividono il premio di cuoca dell'anno ai primi riconoscimenti tedeschi per le donne dell'ospitalità; Ana Roš vince il titolo internazionale e la giuria guarda oltre il piatto.
Napoli on the Road è la migliore pizzeria al mondo
La pizzeria londinese ha battuto candidature da oltre 40 paesi per conquistare il titolo mondiale, tre anni dopo aver guidato per la prima volta la classifica europea.
Monsieur Dior Milano: apre il ristorante di Enrico Bartolini
Il primo ristorante della maison in Italia apre nella boutique rinnovata di via Monte Napoleone, con piatti a pranzo da 25 €, un percorso serale da 150 € e Giuseppe Allegretta come resident chef.
Lucas Carton riapre a Parigi con Cyril Lignac in cucina
Lo chef televisivo succede a Hugo Bourny nella sala Art Nouveau vincolata di place de la Madeleine, ora di Lapérouse Holding, con la promessa di una cucina francese classica.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte