Quiebra de Yardbird: la cadena busca comprador

La quiebra de Yardbird llegó al Tribunal de Quiebras de EE. UU. para el Distrito de Delaware el 21 de septiembre de 2026, cuando Yardbird Group LLC y diez filiales se acogieron al Capítulo 11 para la cadena Southern Table & Bar, según los documentos judiciales.

La solicitud de quiebra de Yardbird

Yardbird Group LLC y sus diez filiales presentaron peticiones de Capítulo 11 administradas conjuntamente bajo el número de caso 1:26-bk-11479, según los registros del tribunal. La petición fue firmada por Albert Altro, en su calidad de director de reestructuración (Chief Restructuring Officer), según la solicitud. El caso fue asignado al juez Brendan Linehan Shannon, según el servicio de seguimiento de quiebras Elevenflo.

Un Capítulo 11 no es una liquidación: los afiliados de Yardbird afrontan ahora una venta supervisada por el tribunal.

La compañía declaró unos 25 millones de dólares en deuda garantizada y otros 25 millones en reclamaciones sin garantía, según Law360 Bankruptcy Authority y TheStreet. Los acreedores estimados están entre 1.000 y 5.000, según los documentos judiciales.

La compañía busca una venta de sus activos supervisada por el tribunal, según la solicitud, y pidió financiación como deudor en posesión (DIP) para seguir operando durante el proceso. Una audiencia sobre el procedimiento de ofertas está prevista para el 8 de octubre, con fecha límite de ofertas el 27 de octubre y subasta el 2 de noviembre, sujeto a aprobación judicial, según Elevenflo.

Qué pasa con los restaurantes

La solicitud llega tras el cierre de tres restaurantes Yardbird en el último año. El local original de Miami Beach, abierto en 2011, cerró el 5 de agosto de 2026 tras más de una década, según Hoodline y World Red Eye. El de Los Ángeles, en el Beverly Center, y el de Denver, en el distrito de RiNo, también cerraron; Denver cerró en octubre de 2025 tras dejar de pagar el alquiler, según BusinessDen.

Los restaurantes de Las Vegas, Chicago, el área de Dallas-Fort Worth, Washington D. C. y Singapur siguen abiertos, según las peticiones de las filiales. El proceso del Capítulo 11 no cierra por sí mismo ningún otro local, según los registros judiciales.

La solicitud se suma a otras quiebras de restaurantes registradas este año, entre ellas los cierres de Red Lobster y la quiebra del grupo de Osaka detrás de LIAISON.

Yardbird abrió su primer restaurante en Miami Beach en 2011, fundado por el chef Jeff McInnis con los restauradores John Kunkel y Chris Romero. La cadena se expandió después a Las Vegas, Singapur, Los Ángeles, Dallas-Fort Worth y Washington D. C. entre 2015 y 2021.

La audiencia sobre el procedimiento de ofertas del 8 de octubre fijará el calendario para que posibles compradores presenten propuestas por los restaurantes que le quedan a Yardbird, según los documentos del caso.