Ivan Ramen abre su segundo local en Londres, en Askew Road
Un año después de su debut en Farringdon, el local de fideos de Ivan Orkin se duplica cerca de Shepherd's Bush con una sala más grande y un katsu curry para diciembre.
Ivan Ramen Askew Road, el segundo restaurante permanente de la marca en Londres, abre este mes cerca de Shepherd's Bush. La sala, con 28 plazas, es algo más grande que las 26 del local original de Farringdon y llega casi un año exacto después de que abriera aquel primer local en el Reino Unido.
Como en Farringdon, el local de Askew Road se ha construido con Sessions, la plataforma de crecimiento de marcas de comida que ha respaldado la expansión de Ivan Ramen en el Reino Unido. Hay asientos de barra frente a la cocina, banquetas en una pared y el farol con motivo manga, sello de la marca, sobre el pase.
El diseño combina dos referencias a la vez: los locales compactos de ramen de Tokio y los diners de Nueva York, la ciudad natal de Orkin, una mezcla que define la marca desde que abrieron sus locales en Manhattan y Tokio.
Londres ha acogido a Ivan Ramen desde el primer día.
Entre los platos de lanzamiento están el karaage, la berenjena nasu crujiente y cuatro ramen: shoyu, miso picante, chile rojo y tonkotsu. Un katsu curry se incorporará al menú a mediados de diciembre, una oferta algo más amplia que la que tenía Farringdon al abrir.
«Londres ha acogido a Ivan Ramen desde el primer día», dijo Orkin sobre la expansión, en referencia a las colas que recibieron la apertura de Farringdon en noviembre de 2025, tras las residencias temporales en Brighton y Londres en 2023.
Un segundo local, un año después
Farringdon fue el primer restaurante permanente de Ivan Ramen en el Reino Unido y la base desde la que Sessions y Orkin comprobaron si el interés de Londres por la marca resistiría más allá de una residencia. Un año después, Askew Road es la respuesta: un segundo local, en otra zona de la ciudad, con el mismo formato.
Orkin se dio a conocer con dos locales de ramen en Tokio antes de abrir otros dos con el nombre Ivan Ramen en Nueva York, un recorrido que incluyó un episodio de Chef's Table de Netflix en 2017 y le dio a la marca seguidores más allá de ambas ciudades.
El oeste de Londres tiene ya su propia cola
Shepherd's Bush ha sumado aperturas este año, y la llegada de Forbici a London Bridge en octubre es una muestra de cómo la escena de restaurantes independientes de Londres ha ido creciendo local a local en vez de en una sola oleada.
Que Askew Road atraiga las mismas colas que Farringdon dependerá de hasta dónde estén dispuestos a viajar los comensales hacia el oeste por un bol de ramen, pero la sala más grande y el menú ampliado sugieren que Ivan Ramen trata Londres como un mercado para una cadena, no como un proyecto aislado.
