Ristoranti
Chi cucina, dove andare e com’è davvero una volta seduti al tavolo.
Ultime
Aba-Ra porta khachapuri e vino qvevri a Soho
Il secondo ristorante londinese della fondatrice Lia Walsh apre nel West End a novembre, con 76 coperti costruiti attorno a khachapuri, khinkali e una cantina di vino georgiano in qvevri.
Café François apre nel DIFC di Dubai nel 2027
Group François porta il suo café parigino aperto tutto il giorno, carrello di Maison François incluso, nel distretto finanziario di Dubai insieme a Keybourne Group.
Ristorante Chestnut chiude a West Cork dopo otto anni
Lo chef Rob Krawczyk ed Elaine Fleming serviranno l'ultima cena il 30 ottobre, dopo nove stagioni e otto anni consecutivi con una stella Michelin a Ballydehob.
El Chato Madrid: il miglior ristorante latinoamericano per 5 sere
Álvaro Clavijo porta il numero 1 dell'America Latina al Semilla Food Studio dal 21 al 25 ottobre, con otto portate e abbinamenti Rioja a 195 euro.
Mijn Restaurant: il duo di Malines chiude Setl per tre giorni
Elroy Krijnen e Gaetano Volpicelli erano primi dopo la prova iniziale del programma di VTM, poi sono arrivate le critiche di Marc Coucke. Una visita della giuria non ancora andata in onda ha portato alla pausa.
Tom Booton apre Ralphie's a Belgravia a fine novembre
L'ex chef del Grill di The Dorchester si mette in proprio con un bistrot britannico da 40 coperti su Pimlico Road, chiamato come il suo cane, con secondi intorno alle 30 sterline.
Andrew Sheridan apre Counter nel centro di Manchester
Il nono locale di Open Restaurant Group apre all'Island Building il 9 novembre, con bancone dello chef, rosticceria e menu pensato per la condivisione.
Juno Kitchen Barcellona porta in tavola undici produttrici
Il club femminile Juno House apre un ristorante executive nella sua sede di Aribau, con una prima stagione costruita attorno a undici donne del mondo gastronomico.
MSC World Asia Eataly: la cucina italiana salpa da Barcellona
Il marchio italiano apre a bordo della nuova nave di MSC Crociere il 4 dicembre, con show cooking, terrazza vista mare e visita alla cantina. Menu e prezzi non ancora pubblicati.
Anna Higham apre Clementine, caffè aperto tutto il giorno
La fondatrice della panetteria Quince ha aperto un locale da 20 coperti proprio di fronte al suo negozio su New North Road, con colazione, brunch e pranzo.
Daniel Humm apre HUMM, un bistrot informale nel West Village
Lo chef di Eleven Madison Park lascia i menu degustazione per un bistrot alla carta cotto a legna al 435 di Hudson Street, guidato da Dimitri Magi.
Magill Estate vince le due stelle dell'Australia Meridionale
La prima Guida Michelin dello stato ha assegnato le sue prime stelle ad Adelaide il 14 ottobre, e Magill Estate Restaurant è l'unico tavolo con due.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte