Restaurants
Wie kookt, waar je heen moet en hoe het echt is zodra je zit.
Laatste
Aba-Ra brengt khachapuri en qvevri-wijn naar Soho
Het tweede Londense restaurant van oprichtster Lia Walsh opent deze november in het West End, met 76 zitplaatsen rond khachapuri, khinkali en een kelder vol Georgische qvevri-wijn.
Café François opent in 2027 in DIFC Dubai
Het Londense Group François brengt zijn Parijse dagcafé, inclusief de trolleyservice van Maison François, naar het financiële district van Dubai, samen met Keybourne Group.
Restaurant Chestnut sluit in West Cork na acht sterrenjaren
Chef Rob Krawczyk en Elaine Fleming serveren op 30 oktober hun laatste diner, na negen seizoenen en acht opeenvolgende jaren met een Michelinster in Ballydehob.
El Chato Madrid: beste restaurant van Latijns-Amerika, 5 avonden
Álvaro Clavijo brengt de nummer 1 van Latijns-Amerika van 21 tot en met 25 oktober naar Semilla Food Studio: acht gangen met Rioja voor 195 euro.
Mijn Restaurant: Mechels duo sluit Setl drie dagen
Elroy Krijnen en Gaetano Volpicelli eindigden eerst in de openingstest van het VTM-programma en kregen daarna kritiek van Marc Coucke. Een nog niet uitgezonden jurybezoek leidde tot de pauze.
Tom Booton opent Ralphie's in Belgravia eind november
De voormalige chef van The Grill in The Dorchester begint voor zichzelf met een Britse bistro van 40 couverts aan Pimlico Road, vernoemd naar zijn hond, met hoofdgerechten rond 30 pond.
Andrew Sheridan opent Counter in centrum Manchester
De negende vestiging van Open Restaurant Group opent op 9 november in het Island Building, met een chef's counter, een rotisserie en een deelmenu.
Juno Kitchen Barcelona zet elf vrouwelijke makers op de kaart
De vrouwenclub Juno House opent een zakelijk restaurant in haar pand aan de Aribau, met een eerste seizoen rond elf vrouwen uit de voedselwereld.
MSC World Asia Eataly: Italiaanse keuken vaart uit Barcelona
Het Italiaanse merk opent op 4 december aan boord van het nieuwste schip van MSC Cruises, met show cooking, een terras met zeezicht en een bezoek aan de wijnkelder. Menu en prijzen volgen nog.
Anna Higham opent Clementine, de hele dag open in Islington
De oprichter van bakkerij Quince opende een café met 20 zitplaatsen recht tegenover haar eigen zaak aan New North Road, met ontbijt, brunch en lunch.
Daniel Humm opent HUMM, een informeel bistro in West Village
De chef van Eleven Madison Park ruilt proeverijmenu's in voor een houtgestookt à la carte-bistro aan 435 Hudson Street, geleid door Dimitri Magi.
Magill Estate wint de twee Michelinsterren van Zuid-Australië
De eerste Michelingids van de staat deelde op 14 oktober in Adelaide zijn eerste sterren uit, met Magill Estate Restaurant als enige tafel met twee.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron