Ristoranti
Chi cucina, dove andare e com’è davvero una volta seduti al tavolo.
Ultime
L'Abysse Dubai apre il 19 ottobre con 34 posti sulla Palm
Yannick Alléno aggiunge un banco sushi e una terrazza italiana di pesce al One&Only The Palm nello stesso giorno. L'omakase in 13 passaggi ha una data, una pianta di sala e un dress code, ma nessun prezzo pubblicato.
La stella Michelin di Goldee's è la prima per Fort Worth
Il barbecue di Dick Price Road sale dal Bib Gourmand nella selezione 2026. Austin aggiunge due stelle, San Antonio conserva le sue tre e Houston non ne guadagna; il totale dello stato è 19.
Il ristorante Eichhalde di Friburgo chiude il 31 dicembre
Lo chef Federico Campolattano e Valentina Tito hanno annunciato su Instagram la fine del loro italiano con una stella Michelin. Indicano una data, il 31 dicembre 2026, e nessun motivo.
Ristoranti della Disney Believe: una cena nuova, due repliche
La nave che partirà da Port Everglades a dicembre 2027 avrà una cena-spettacolo di Frozen, due sale copiate da tre navi gemelle e due ristoranti per soli adulti. Non ci sono né coperti né prezzi.
AnnaLena Vancouver, prime due stelle Michelin della città
Il ristorante di Michael Robbins a Kitsilano sale nella Guida Michelin Vancouver 2026. Sotto, dieci tavole con una stella, nessuna nuova, mentre Barbara scende tra i locali segnalati.
Il ristorante De Cuijt conquista la stella Michelin in 18 mesi
Koen van Weert e Yukyung Lee hanno riaperto nell'aprile 2025 un locale del 1914 lungo il canale, a Mierlo. Michelin li ha premiati il 5 ottobre; in un giorno sono arrivate 96 prenotazioni.
La Guida Michelin di Dubai svela stasera la quinta edizione
La cerimonia all'Atlantis The Royal aggiorna una lista che conta già 19 ristoranti stellati, due dei quali con tre stelle, prima che venga annunciato un solo nome nuovo.
Bonci apre un banco di pizza alla stazione Termini
Gabriele Bonci torna nella principale stazione di Roma con un banco di pizza snello pensato per chi viaggia, realizzato con MyChef e Grandi Stazioni Retail.
Deliranto riaprirà al Grand Plaza di Andorra nel 2027
Il ristorante stellato di Pep Moreno lascia Salou il 31 ottobre e torna in un hotel a cinque stelle di Andorra la Vella, dove lo chef assume anche la guida delle cucine del gruppo.
Marcos Granda aprirà Paula de Marcos a Malaga a febbraio
Il sommelier con sei stelle Michelin occupa il locale di Muelle Uno lasciato a settembre da José Carlos García. Il piano: tapas, vino di Malaga al calice e cucina aperta dieci ore al giorno.
Jersey Mike's conferma quattro locali per il debutto nel Regno Unito
La catena statunitense di panini, principale rivale di Subway con 3.300 punti vendita in Nord America, apre il primo locale ad Argyll Street, Soho, a novembre.
Margo Reuten e Da Vinci perdono la stella Michelin dopo 27 anni
Michelin ha telefonato alla chef del ristorante di Maasbracht domenica 4 ottobre, un giorno prima della cerimonia olandese a Maastricht. Il Da Vinci ha avuto due stelle dal 2009 al 2018.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte