Jaguar: Michael O'Hare apre il Café Eighty-One a Londra
Lo chef di Leeds di The Man Behind the Curtain porta l'afternoon tea, e un dolce a forma d'auto, nel nuovo showroom Jaguar a Knightsbridge.
Michael O'Hare ha aperto il Café Eighty-One all'interno del nuovo showroom Jaguar a Knightsbridge, abbinando un afternoon tea rivisitato a un dolce a forma del prossimo modello di produzione del marchio.
Lo chef stellato Michelin, noto per The Man Behind the Curtain a Leeds e oggi alla guida di Inlamentation a Boston Spa, ha firmato il menù per il locale su due piani. Fa parte della riqualificazione dello showroom londinese di Jaguar, che unisce la vendita di auto a design, cultura e ospitalità.
L'offerta ruota attorno a un afternoon tea britannico reinterpretato: una selezione di tè, portate salate e uno scone rivisitato. Il piatto forte è un petit gâteau scultoreo costruito sull'oloide, una forma geometrica di due archi circolari che ha ispirato anche il design della Jaguar Type 01, la prossima vettura di produzione del marchio.
È una filosofia che condivido con Jaguar: rituali familiari, guardati in modo diverso.
Il linguaggio di design del Café Eighty-One
"Fin dall'inizio, l'ambizione era creare qualcosa di autenticamente originale", ha detto O'Hare. Descrive il menù come qualcosa che "prende rituali britannici familiari e li guarda in modo diverso", aggiungendo: "È una filosofia che condivido con Jaguar".
Santino Pietrosanti, direttore di Jaguar UK, ha detto che il café è "pensato per essere aperto, accogliente e stimolante", con l'obiettivo di offrire ai visitatori un modo più personale di conoscere il marchio rispetto a una normale visita allo showroom.
Il Café Eighty-One ospiterà anche collaborazioni a rotazione, menù stagionali e degustazioni curate nell'ambito di quella che Jaguar chiama la sua Taste Series, così che la cucina cambi guida nel corso dell'anno invece di fissarsi su un unico menù.
Uno showroom pensato per restare
Il café è uno dei diversi elementi del locale rinnovato. Un'installazione a parte ripercorre l'evoluzione dell'emblema Leaper di Jaguar, e un "Design Vault" offre agli acquirenti un'esperienza di configurazione dedicata, con personalizzazione digitale e presentazioni cinematografiche dell'auto.
La mossa segue una tendenza più ampia di marchi dell'ospitalità che si espandono in nuovi formati, da il salto del Wolseley in un club privato a New York ai marchi automobilistici che trattano gli showroom di punta come destinazioni.
Jaguar non ha pubblicato prezzi né orari per il Café Eighty-One. Il marchio afferma che i primi piatti della Taste Series arriveranno nel corso dell'anno, insieme alle prenotazioni del Design Vault.
