Company of Cooks neemt Restaurant Associates Venues op
Het horecaconcern voegt twee merken van Compass samen net als Company of Cooks 30 jaar bestaat, met locaties van de Royal Opera House tot RHS Wisley.
Company of Cooks neemt deze week Restaurant Associates Venues op en voegt twee horecateams van Compass Group samen tot één merk, net nu Company of Cooks 30 jaar bestaat.
De stap brengt twee bedrijven samen die naast elkaar draaiden sinds Compass Group UK & Ireland in 2024 CH&Co kocht voor £475m (475 miljoen pond). Restaurant Associates Venues verzorgde eten en evenementen op een deel van dezelfde culturele en historische locaties die Company of Cooks al bediende, en die overlap maakte één merk de eenvoudigste oplossing.
Klanten houden hun bestaande contracten en contactpersonen, meldt Compass Group UK & Ireland. De Royal Opera House, RHS Wisley en Apothecaries' Hall in de Londense City horen bij de locaties die nu onder de naam Company of Cooks draaien; Apothecaries' Hall tekende pas vorige maand als partner voor eten, drinken en evenementen.
Compass kiest opnieuw dezelfde oplossing: één merk, één cultuur, één factuur voor elke historische locatie.
Eén merk voor culturele locaties
Dirk Talsma, directeur van Company of Cooks, noemde de fusie een natuurlijke volgende stap die de bedrijfsvoering, culinaire ontwikkeling en evenementenverkoop in de hele gecombineerde portefeuille versterkt. Matt Thomas, CEO workplace en leisure bij Compass Group UK & Ireland, zei dat beide merken al lang naast elkaar werkten en nu kennis kunnen delen terwijl elke locatie zijn eigen identiteit behoudt.
Company of Cooks bouwde zijn naam op met contracten bij galeries, tuinen en historische gebouwen in plaats van kantoren of ziekenhuizen, een niche binnen de contractcatering die lange looptijden en menu's op maat van de evenementenkalender van elke locatie beloont. Ook concurrenten van Compass bundelen hun locatietakken: het Britse onderdeel van Sodexo leunde voor zijn recente groei juist op dit soort contractcatering.
De samengevoegde teams gaan deze maand op alle locaties verder onder het merk Company of Cooks, en de naam Restaurant Associates Venues verdwijnt.
Training is de volgende stap
Compass Group UK & Ireland zegt dat het samengevoegde bedrijf meer investeert in opleiding en loopbaanpaden voor personeel, een belofte die past bij de bredere inzet van het concern om keuken- en bedieningspersoneel vast te houden tijdens aanhoudende personeelstekorten in de horeca — dezelfde druk die het eveneens aan Compass gelieerde Vacherin deze maand deed kiezen voor een chef-uitwisseling met Akoko.
Geen enkel locatiecontract of tarief verandert door de fusie, aldus het bedrijf. De volgende test is of één merk beide klantenportefeuilles trouw kan houden tijdens een consolidatieronde die een groot deel van de Britse contractcatering al heeft hertekend.
