Claude Bosi schließt Brooklands, kehrt zu Michelin House zurück
Das Zwei-Sterne-Restaurant auf dem Dach des The Peninsula London schließt im Januar 2027, und der Koch kehrt ins Bibendum-Gebäude in Chelsea zurück.
Claude Bosi schließt Brooklands, sein Zwei-Sterne-Restaurant auf dem Dach des The Peninsula London, im Januar 2027 und kehrt für ein neues Projekt in das Gebäude Michelin House in Chelsea zurück.
Brooklands eröffnete im Oktober 2023 in der achten Etage des Hotels und gewann innerhalb des ersten Jahres zwei Michelin-Sterne, ein selbst für London seltenes Tempo. Bosi hat keinen Grund für die Schließung genannt, ein genaues Datum des letzten Service steht noch nicht fest. Er dankte dem Hotel für die Gelegenheit, dort das Restaurant aufzubauen.
„Ich bin unglaublich stolz auf das, was wir bei Brooklands erreicht haben“, sagte Bosi laut einer von Restaurant Online zitierten Erklärung. „Lucy und ich blicken jetzt auf das nächste Kapitel, das auf Josephine aufbaut und Michelin House neues Leben einhaucht.“
Drei Jahre, zwei Michelin-Sterne, eine Schließung: Bosi tauscht ein Hoteldach gegen das Gebäude, das ihn berühmt machte.
Ein zweites Kapitel bei Bibendum
Michelin House, das frühere Reifenlager im Art-Nouveau-Stil an der Fulham Road 81, ist der Ort, an dem sich Bosi in London einen Namen machte. Er und seine Frau und Geschäftspartnerin Lucy eröffneten dort im Frühjahr 2017 Claude Bosi at Bibendum und hielten von 2018 bis August 2025 zwei Michelin-Sterne, bevor das Restaurant schloss, weil sich das Paar mit den Eigentümern des Gebäudes, Mitgliedern der Familien Conran und Hamlyn, nicht auf neue Mietbedingungen einigen konnte.
Für das Projekt, das an seine Stelle tritt, wurden bislang weder Name noch Konzept noch Eröffnungstermin bekanntgegeben. Das Paar erklärte lediglich, es werde auf der französischen Bistroküche von Josephine aufbauen, ihren beiden Restaurants in Chelsea und Marylebone.
Zwei Adressen zugleich
Vorerst fährt Bosi faktisch ein hochkarätiges Restaurant herunter, während er ein weiteres vorbereitet. Brooklands bleibt für den Rest des Jahres 2026 geöffnet, einschließlich der Gastköche-Dinnerreihe Claude & Co, bevor es im Januar schließt.
The Peninsula London hat nicht mitgeteilt, ob ein anderer Betreiber die Fläche auf dem Dach übernimmt, zu der ein privates Esszimmer und ein Blick auf Hyde Park Corner gehören. Bosi und Lucy führen Josephine während des Übergangs weiter, während Londons Restaurantszene im selben Jahr Rekorde bei Eröffnungen und Schließungen verzeichnet.
Michelin House hat seit der Schließung von Bibendum im vergangenen Jahr kein eigenes Flaggschiff-Restaurant mehr. Bosis Rückkehr gibt dem Speisesaal und der Oyster Bar des Gebäudes einen Grund zur Wiedereröffnung, auch wenn Gäste auf Details noch warten müssen.
