Beste Restaurants in Singapur 2026: 16 Tische von S$6 bis S$620

Beste Restaurants in Singapur gibt es 2026 an 16 Adressen, von drei Speisesälen mit drei Sternen bis zu Hawker-Ständen, an denen das Mittagessen S$6 kostet, alle geprüft am Guide Michelin Singapur 2026 und an der Liste Asia's 50 Best Restaurants 2026. Wer nur einen Tisch reservieren will, sollte Odette wählen: drei Michelin-Sterne und in diesem Jahr bei Asia's 50 Best als bestes Restaurant Singapurs ausgezeichnet.

Beste Restaurants in Singapur: So funktioniert diese Liste

Der zehnte Guide Michelin Singapur, vorgestellt am 4. August 2026, vergibt Sterne an 45 Restaurants: drei mit drei Sternen, neun mit zwei und 33 mit einem. Außerdem behält ein Hawker-Stand seinen Stern, und 97 Adressen tragen ein Bib Gourmand. Im März setzte Asia's 50 Best Restaurants sechs Restaurants aus Singapur unter die ersten 50. Diese Liste nimmt das Stärkste aus beiden Ranglisten und ergänzt die Stände und Familienküchen, in denen die Stadt jeden Tag isst.

In Singapur gehören eine Laksa für S$6 und ein Menü für S$620 auf dieselbe Liste.

Die Preise gelten pro Person in Singapur-Dollar (S$) und in Restaurants ohne die üblichen 10 % Service und 9 % GST; sie stammen aus Speisekarten und aktuellen Berichten. Für die Gerichte hinter diesen Küchen, vom Hühnerreis bis zur Chilikrabbe, beginnen Sie mit unserem Führer was essen in Singapur. Michelin erweitert seine Karte der Region weiter: Der Michelin Guide Philippinen 2027 stellt seine Auswahl am 29. Oktober vor.

Odette, Civic District

Das Restaurant von Julien Royer in der National Gallery Singapore, 1 St Andrew's Road, hält seit sieben Jahren in Folge drei Michelin-Sterne und steht auf Platz 19 der Asia's 50 Best Restaurants 2026, wo seine Sommelière Lesley Liu zur besten Sommelière Asiens gekürt wurde. Der Speisesaal wurde Anfang dieses Jahres erneuert.

Es gibt nur Degustationsmenüs: das fünfgängige Terre & Mer für S$368, das siebengängige Epicure für S$468 mittags und S$498 abends sowie ein vegetarisches Menü für S$398. Reservieren Sie so früh, wie der Kalender es erlaubt.

Les Amis, Orchard

Les Amis eröffnete 1994 als erstes unabhängiges Fine-Dining-Restaurant Singapurs, liegt an der 1 Scotts Road im Shaw Centre und trägt drei Michelin-Sterne. Küchenchef Sébastien Lepinoy arbeitete 17 Jahre für Joël Robuchon und kocht französische Haute Cuisine mit Produkten, die aus Frankreich eingeflogen werden.

Die Herbst-Degustationsmenüs kosten S$420 (Classique) und S$550 (Tradition Française), beide werden für den ganzen Tisch serviert. Auf der Liste Asia's 50 Best Restaurants 2026 steht Les Amis auf Platz 38.

Zén, Bukit Pasoh

Björn Frantzéns Adresse in Singapur, 41 Bukit Pasoh Road, öffnete am 25. August 2026 nach drei Monaten Umbau wieder, nun mit dem Singapurer Kelvin Ng als Küchenchef. Die drei Sterne blieben. Das feste Menü kostet mittags S$450 und abends S$620, der höchste Preis dieser Liste. Geöffnet ist von Dienstag bis Samstag.

1887 by André, Raffles Hotel

André Chiang kehrte am 31. März 2026 mit diesem Restaurant nach Singapur zurück. Es liegt im früheren Festspeisesaal des Raffles Singapore, 1 Beach Road, und trägt das Jahr im Namen, in dem das Hotel eröffnete. Vier Monate später kam es mit zwei Sternen und dem Michelin-Preis für die Eröffnung des Jahres in den Guide. Gäste stellen sich ein Menü mit vier oder fünf Gängen zusammen oder nehmen das Degustationsmenü mit sieben Gängen, bei einem Mindestumsatz von S$200 pro Person. Mittag- und Abendessen von Dienstag bis Samstag.

Seroja, Bugis

Der malaysische Koch Kevin Wong eröffnete Seroja 2022 in der Duo Galleria, 7 Fraser Street, um den Malaiischen Archipel mit lokalen Produkten und Gewürzen zu kochen. 2026 stieg es auf zwei Michelin-Sterne, behielt seinen Grünen Stern und landete auf Platz 20 der Asia's 50 Best Restaurants. Das Nusantara-Abendmenü kostete Ende 2025 S$288.

Thevar, Robertson Quay

Mano Thevar kocht ein langes Menü, das in der indischen Tradition wurzelt und mit europäischer Technik vollendet wird, inzwischen in einem restaurierten Shophouse an der 16 Mohamed Sultan Road. Seit 2024 hat das Restaurant zwei Michelin-Sterne; das Chettinad-Hähnchen-Roti ist das Gericht, nach dem Stammgäste fragen. Das Degustationsmenü wird mit rund S$298 angegeben. Abendessen von Montag bis Donnerstag, Mittagessen am Freitag und Samstag.

Cloudstreet, Amoy Street

Der sri-lankische Koch Rishi Naleendra benannte sein Restaurant an der 84 Amoy Street nach einem Roman von Tim Winton, als Verweis auf Australien, wo er sein Handwerk lernte. Das Zwei-Sterne-Menü umfasst etwa acht Gänge, darunter ein sri-lankisches Curry vom Blauen Hummer in Kokosbrühe, und wurde zuletzt mit S$378 angegeben. Abendessen von Dienstag bis Samstag, Mittagessen am Freitag und Samstag.

Jaan by Kirk Westaway, City Hall

Im 70. Stock des Swissôtel The Stamford, 2 Stamford Road, kocht Kirk Westaway moderne britische Küche für einen Saal mit 35 Plätzen und Blick über die Marina Bay. Seit 2021 jedes Jahr zwei Michelin-Sterne. Das Mittagessen beginnt bei etwa S$198, das Abendmenü Reinventing British bei etwa S$388. Fragen Sie nach einem Fensterplatz.

Born, Tanjong Pagar

Zor Tan verbindet französische und chinesische Techniken in der alten Jinrikisha Station, 1 Neil Road, ausgehend von seinen malaysisch-chinesischen Wurzeln. Das Restaurant hat einen Michelin-Stern und steht auf Platz 23 der Asia's 50 Best Restaurants 2026. Das Chef's Menu kostet S$368; ein kürzeres Experience Menu für S$288 gibt es von Dienstag bis Donnerstag, das Mittagessen am Freitag kostet S$228.

Labyrinth, Marina Bay

Han Liguang baut Hawker-Klassiker und Familienrezepte zu einem Degustationsmenü um, in der Esplanade Mall, 8 Raffles Avenue. Ein Michelin-Stern und Platz 40 der Asia's 50 Best Restaurants 2026. Mittags kostet das Menü S$208, abends S$298; planen Sie am Abend drei Stunden ein.

Burnt Ends, Dempsey

Der Australier Dave Pynt kocht mit Holzöfen und Holzkohlegrills an der 7 Dempsey Road und hält seit 2018 einen Michelin-Stern. Auf der erweiterten Liste von Asia's 50 Best steht das Restaurant auf Platz 59. Bestellt wird nach Tellern; ein komplettes Abendessen mit dem Rindfleisch liegt meist über S$150 pro Person. Reservierungen öffnen Wochen im Voraus und sind schnell vergeben.

Candlenut, Dempsey

Das Restaurant von Malcolm Lee in Block 17A Dempsey Road war die erste Peranakan-Küche mit einem Michelin-Stern und behält ihn 2026. Das Ah-ma-kase-Menü mit mehr als zehn Gerichten, das etwa alle drei Monate wechselt, kostet mittags S$108 und abends S$138: das günstigste Sternemenü dieser Liste.

Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, Lavender

Der einzige Hawker-Stand mit Michelin-Stern im Jahr 2026, in Block 466 Crawford Lane, #01-12, und eine von 12 Adressen, die ihre Sterne in jeder Singapurer Ausgabe seit 2016 gehalten haben. Jede Schale Bak Chor Mee wird auf Bestellung mit Essig, Schweineleber und getrockneter Scholle zubereitet. Eine Schale kostet S$6 bis S$10, nur bar; rechnen Sie mit einer halben Stunde Warteschlange oder mehr.

Kok Sen, Chinatown

Kok Sen ist seit fünf Jahrzehnten eine Zi-Char-Familienküche, zog 2022 in ein klimatisiertes Lokal an der 2-4 Keong Saik Road und behält sein Bib Gourmand. Bestellen Sie das Hor Fun mit großen Garnelen, ab S$19 für die kleine Portion, und das Yong Tau Foo aus dem Tontopf, ab S$15. Die Portionen sind zum Teilen gedacht; Gruppen sollten reservieren.

Hup Kee Fried Oyster Omelette, Newton

Neu auf der Bib-Gourmand-Liste 2026 ist dieser Stand an #01-73 im Newton Food Centre, 500 Clemenceau Avenue North. Er brät Austernomeletts, die am Rand knusprig und in der Mitte weich sind. Ein Teller kostet S$8, S$10 oder S$12. Nur abends, von 17.30 Uhr bis Mitternacht; von Sonntag bis Dienstag geschlossen.

King of Laksa, Aljunied

Ein weiterer Bib-Gourmand-Neuling 2026, im zweiten Stock von 118 Aljunied Avenue 2, über einem Sheng-Siong-Supermarkt. Die Kokosbrühe ist leichter als im Katong-Stil, mit Garnelen oder Herzmuscheln und einem Chili aus Garnelenpaste. Eine einfache Schale kostet S$6. Montags geschlossen.

Beste Restaurants in Singapur: häufige Fragen

Welche Restaurants in Singapur haben drei Michelin-Sterne? Im Jahr 2026 sind es drei: Les Amis, Odette und Zén. Les Amis und Odette tragen diese Bewertung seit sieben Jahren in Folge.

Wie weit im Voraus sollte man beste Restaurants in Singapur buchen? Vier bis sechs Wochen für die Drei-Sterne-Häuser, 1887 by André und Burnt Ends; zwei bis drei Wochen für die meisten anderen Sternerestaurants. Hawker-Stände nehmen keine Reservierungen an: Kommen Sie vor dem Mittagsandrang.

Kann man in Singapur mit kleinem Budget gut essen? Ja. Hill Street Tai Hwa serviert eine Schale mit Michelin-Stern für S$10 oder weniger, King of Laksa beginnt bei S$6, und Candlenut bietet ein Sterne-Mittagessen für S$108 vor Service und Steuern.

Berechnen Restaurants in Singapur Servicegebühren? Die meisten Restaurants mit Tischbedienung schlagen 10 % Service und 9 % GST auf den Menüpreis auf, gekennzeichnet als „++“. An Hawker-Ständen ist der Preis endgültig.

Wie wir ausgewählt haben

Um beste Restaurants in Singapur auszuwählen, sind wir vom Guide Michelin Singapur 2026 und von Asia's 50 Best Restaurants 2026 ausgegangen und haben danach Speisekarten, Preise und aktuelle Berichte geprüft, mit Platz für die Hawker-Stände und Zi-Char-Küchen, vor denen die Einheimischen Schlange stehen. Internationale Neuzugänge wie Chi Spacca im Hilton Orchard sind noch zu neu für ein Urteil. Jede Adresse wurde am 28. September 2026 auf Öffnung und Preise überprüft.