Chef
Le persone al pass: chi sono, da dove vengono e cosa cucineranno dopo.
Ultime
È morto Ian McAndrew, lo chef stellato di Eastwell Manor
Master Chefs of Great Britain ha annunciato la sua morte il 12 ottobre. McAndrew vinse una stella Michelin a Eastwell Manor nel 1982 e un'altra nel suo ristorante tre anni dopo.
Nathan Chapman nuovo chef di Quality Chop House
Sette anni dopo essere entrato in cucina a Farringdon Road, Chapman riceve il titolo che formalizza il suo lavoro, mentre Shaun Searley lascia dopo 13 anni.
Angel Zapata Martin entra in Brindisa Tapas come chef director
Lo chef nato a Barcellona ha lasciato Barrafina nel 2023 con la stella Michelin intatta. Ora guida la cucina dei ristoranti spagnoli di Brindisa a Londra.
Wolseley Hospitality Group cambia tre head chef
Frank Fletcher, Jenson Santos e Jai Shaikh cambiano cucina questo mese, l'ultimo segno che il gruppo Wolseley preferisce promuovere i propri cuochi dall'interno.
Francesco Vacca è il nuovo chef del TOZI a Victoria
Dopo nove anni in cucina, Vacca assume la gestione quotidiana del ristorante di cicchetti di Victoria insieme allo chef executive Maurilio Molteni.
Abbie Hendren guida la cucina di Trindle Stores a Kew
L'ex chef di cucina di Teal by Sally Abé lascia Hackney per una drogheria di Kew con due anni di vita, per cucinare colazioni e pranzi con l'orto come dispensa.
Josh Hughes lascia Hide and Fox per Updown Farmhouse
Lo chef del Kent Josh Hughes lascia una cucina a due stelle Michelin a Saltwood per una fattoria vicino a Deal, dopo quattro anni tra Hide and Fox e The Bridge Arms.
Ruth Hansom vince il National Chef of the Year 2026
La chef di Bedale batte nove rivali a Le Cordon Bleu London con un menu dedicato alla sostenibilità, giudicato da Mark Birchall di Moor Hall.
Morto lo chef Ian McAndrew dopo quattro decenni ai fornelli
Master Chefs of Great Britain ha annunciato la morte dello chef che nel 1982 porto la stella Michelin a Eastwell Manor e, decenni dopo, al Blackaddie House Hotel.
Wolseley group sposta tre head chef nei suoi locali
Frank Fletcher arriva da Fischer's dal Quo Vadis, mentre due promozioni interne portano Jenson Santos a The Wolseley City e Jai Shaikh al Colbert.
Vasyl Fysiuk di Sino vince la finale UK Young Chef
Il sous chef di Sino batte altri nove finalisti a Londra con un piatto di maiale e sambuco di ispirazione ucraina, e ora vola a Milano nel 2027.
Orfali Bros sale a due stelle Michelin a Dubai
Il ristorante dei fratelli siriani è stato promosso nella quinta Guida Michelin Dubai, due anni dopo aver ottenuto la prima stella.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte