Chefs
La gente del pase: quiénes son, de dónde vienen y qué cocinarán después.
Última hora
Muere Ian McAndrew, el chef que dio su estrella a Eastwell Manor
Master Chefs of Great Britain anunció su muerte el 12 de octubre. McAndrew ganó una estrella Michelin en Eastwell Manor en 1982 y otra en su propio restaurante tres años después.
Nathan Chapman, nuevo jefe de cocina de Quality Chop House
Siete años después de incorporarse a la cocina de Farringdon Road, Chapman recibe el título que formaliza su trabajo, mientras Shaun Searley se marcha tras 13 años.
Angel Zapata Martin, nuevo director de cocina de Brindisa
El cocinero barcelonés dejó Barrafina en 2023 con la estrella Michelin intacta. Ahora dirige la cocina de los restaurantes españoles de Brindisa en Londres.
Wolseley Hospitality Group cambia a tres jefes de cocina
Frank Fletcher, Jenson Santos y Jai Shaikh cambian de cocina este mes, la última señal de que el grupo Wolseley prefiere promocionar a sus propios cocineros desde dentro.
Francesco Vacca, nuevo jefe de cocina de TOZI en Victoria
Tras nueve años en la cocina, Vacca asume el día a día del restaurante de cicchetti de Victoria junto al chef ejecutivo Maurilio Molteni.
Abbie Hendren lidera la cocina de Trindle Stores en Kew
La exjefa de cocina de Teal by Sally Abé deja Hackney por una tienda de Kew con dos años de vida, para cocinar desayunos y comidas con la huerta como despensa.
Josh Hughes deja Hide and Fox por Updown Farmhouse
El chef de Kent Josh Hughes cambia una cocina con dos estrellas Michelin en Saltwood por una granja cerca de Deal, tras cuatro años entre Hide and Fox y The Bridge Arms.
Ruth Hansom gana el National Chef of the Year 2026
La chef de Bedale supera a nueve rivales en Le Cordon Bleu London con un menú centrado en la sostenibilidad, juzgado por Mark Birchall, de Moor Hall.
Muere el chef Ian McAndrew tras cuatro décadas en Reino Unido
Master Chefs of Great Britain anunció la muerte del chef que logró la estrella Michelin de Eastwell Manor en 1982 y, décadas después, la de Blackaddie House Hotel.
Wolseley group mueve a tres head chefs en sus locales
Frank Fletcher llega a Fischer's desde Quo Vadis, mientras dos ascensos internos llevan a Jenson Santos a The Wolseley City y a Jai Shaikh a Colbert.
Vasyl Fysiuk, de Sino, gana la final UK de Young Chef
El sous chef de Sino vence a otros nueve finalistas en Londres con un plato de cerdo y saquito de inspiración ucraniana, y ahora viaja a Milán en 2027.
Orfali Bros sube a dos estrellas Michelin en Dubái
El restaurante de los hermanos sirios fue ascendido en la quinta Guía Michelin Dubái, dos años después de lograr su primera estrella.
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