Yield opent derde natuurwijnbar in Angel
De favoriet uit Stoke Newington, net uitgeroepen tot een van de 'coolste buurten' voor zijn vlaggenschipzaak, opent een kleinere zaak aan Essex Road, gebouwd om zowel ter plekke te drinken als wijn mee naar huis te nemen.
Yield, de natuurwijnbar die naam maakte in Stoke Newington, opent deze maand een derde Londense vestiging op 10a Essex Road in Angel.
De nieuwe zaak ligt op hetzelfde stuk Essex Road als restaurant Jolene, en volgt het format van Yields bestaande zaak bij Highbury Corner aan St Paul's Road, in plaats van het grotere vlaggenschip aan Newington Green, dat eerder dit jaar werd uitgeroepen tot een van Londens "coolste buurten" voor 2026, een titel waar de groep sindsdien uitgebreid mee adverteert in de eigen marketing.
Essex Road biedt zowel ter plekke drinken als meenemen: wijnen kunnen op locatie gedronken of meegenomen worden, naast kaas, charcuterie en hapjes. "We doen zowel eat-in/drink-in als takeaway, met wijnen om mee te nemen en ook om ter plekke van te genieten", zegt het team. "Er blijft genoeg wijn, kaas, charcuterie en hapjes, alleen een kleiner, zorgvuldiger samengesteld assortiment."
Een derde wijnwinkel en bar, gebouwd om sneller te draaien dan de oorspronkelijke zaak.
Een kleinere kaart dan het vlaggenschip
Dat kleinere assortiment is precies het punt: waar de oorspronkelijke zaak een uitgebreide natuurwijnlijst voert naast een volledige delicatessenbalie, is Essex Road gebouwd om sneller te draaien, in een buurt die al Jolene heeft en nu een golf aan nieuwe restaurant- en baropeningen door heel Londen deze herfst, op een paar minuten lopen van de nieuwe zaak.
De vestiging bij Highbury Corner opende al in 2021 als Yields eerste uitbreiding voorbij Newington Green, met hetzelfde wijnwinkel-en-barformat maar een kortere delicatessenkaart dan het origineel. Essex Road leent dat sjabloon in plaats van de omvang van het vlaggenschip, en houdt personeel en voorraad bewust compact.
Drie adressen, één natuurwijnlijst
Door drie vestigingen te runnen, houdt Yield zijn inkoopkracht gebundeld, ook al krimpt het assortiment per zaak, waardoor de groep flessen van kleine producenten kan aanhouden die een enkele winkel moeilijk op tijd zou kunnen omzetten voordat ze uitverkocht zijn.
Of Angel een compactere versie van het Newington Green-format net zo snel omarmt als Highbury Corner deed, zullen de komende maanden handel aan Essex Road uitwijzen.
