Ristoranti
Chi cucina, dove andare e com’è davvero una volta seduti al tavolo.
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La Guida Michelin aggiunge 3 Bib Gourmand in Colorado
Un giorno dopo che la stella di Milpero ha fatto notizia, arriva il resto della selezione Michelin 2026 del Colorado: tre nuovi Bib Gourmand e il primo Premio Sommelier della regione.
Rocambolesco apre a Dubai con cucina italiana teatrale
Lo chef Luigi Stinga porta un menu italiano su due piani pensato per condividere all’SO/ Uptown Dubai Hotel, con spaghetti finiti al tavolo e un dessert in forma di cocktail.
Milpero conquista l’unica nuova stella Michelin di Denver
Il menu degustazione di 18 portate dello chef Johnny Curiel, tra mais nixtamalizzato e mole, è l’unica new entry della guida Michelin del Colorado.
Osteria Mozza riapre più grande su Orchard Road
L'unico ristorante asiatico di Nancy Silverton lascia la hall di un hotel per una sala a livello strada su Orchard Road, con una nuova pizza in stile romano.
Pearl apre a Mayfair con il menu di Goodwin-Allen
Il secondo ristorante del Beaumont apre oggi a Mayfair, con il menu mediterraneo di Lisa Goodwin-Allen affacciato su Brown Hart Gardens rinnovato.
Lucas Carton riapre a Parigi con Cyril Lignac in cucina
Lo chef televisivo succede a Hugo Bourny nella sala Art Nouveau vincolata di place de la Madeleine, ora di Lapérouse Holding, con la promessa di una cucina francese classica.
Restaurant Week Sudafrica apre l'edizione di primavera
Le prenotazioni VIP aprono oggi per Restaurant Week Sudafrica: oltre 200 ristoranti in cinque regioni in vendita prima delle prenotazioni generali.
Beefbar apre a Londra dentro di Broadwick Soho
Il gruppo steakhouse nato a Monte Carlo prende lo spazio di Dear Jackie a Broadwick Soho con tagli Kobe e wagyu, più due piatti pensati solo per Londra.
Guida Michelin Southwest debutta con quattro stelle a Las Vegas
La prima selezione Southwest chiude 17 anni di assenza Michelin da Las Vegas e incorona Joël Robuchon con due stelle e altre tre cucine della Strip con una a testa.
Sexto apre il suo menù da 20 coperti a Madrid
Lo chef Juan Suárez de Lezo lascia la cucina di Quintoelemento per un indirizzo tutto suo: un menù di 12 portate a 150 €, tra Cordova, Perù e Tokyo.
Filippo Bucarelli apre Locanda Bucarelli a Roma
Il debutto del cuoco romano di 34 anni si trova tra il Colosseo e San Giovanni, con un menu costruito su baccalà, quinto quarto e vino del Lazio.
Shih Ching-Hui apre l'omakase Yun a Hong Kong
Lo chef dello Yu Kapo di Taipei, due stelle Michelin, apre a Hong Kong un omakase di solo pesce su Hollywood Road, prenotabile una volta ogni tre mesi.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte