Ristoranti
Chi cucina, dove andare e com’è davvero una volta seduti al tavolo.
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Voodoo Ray's trova una nuova proprietaria dopo la liquidazione
Una dipendente di lunga data ha preso il controllo della pizzeria di Dalston dopo la liquidazione del gestore questo mese, con un pop-up di cocktail bar che si trasferirà nel seminterrato.
Star Seafood chiude la sesta sede a Hong Kong in due anni
La chiusura di Star Palace a Fanling si aggiunge all'ondata di chiusure di ristoranti a Hong Kong di quest'anno, con affitti, costi del personale e pasti più economici a Shenzhen che soffocano le sale cantonesi.
Restaurant Chestnut chiude nel West Cork dopo nove stagioni
Gli chef Rob Krawczyk ed Elaine Fleming servono l'ultima cena nel ristorante stellato di Ballydehob il 30 ottobre, otto anni dopo la prima stella Michelin.
Nonna Bakery apre il secondo locale a Covent Garden
La panetteria italiana nata a Shanghai, fondata da un avvocato siciliano e un medico di Holborn, rilancia a Londra con una nuova apertura in Drury Lane.
Bouillon A chiude: Christophe Aribert lascia la Presqu'île
Il ristorante a prezzi bassi aveva aperto sulla Presqu'île nel maggio 2022. La direzione accusa un quartiere in sofferenza e un clima ostile alla ristorazione; la Maison Aribert di Uriage resta aperta.
Tom Sellers apre The Penn a Stoke Park, a ovest di Londra
La sala da 48 coperti è il primo dei cinque locali di cibo e bevande della tenuta ad aprire al pubblico. Hotel e spa non hanno ancora una data di riapertura.
Ente torna a Wiesbaden dopo una stagione in abbazia
La cucina stellata dello chef Michael Kammermeier lascia il Kloster Eberbach per un indirizzo provvisorio a Wiesbaden, in attesa della riapertura del Nassauer Hof.
Kebapci Iskender apre il primo ristorante fuori dalla Turchia
L'istituzione di Bursa che serve il kebab Iskender originale dal 1867 arriva a Knightsbridge, con un solo piatto, 50 coperti e un busto del fondatore all'ingresso.
Liam Nichols apre The Northwic, il suo primo ristorante
Lo chef stellato di Store lascia una casa georgiana in Lower Goat Lane per un bancone da 18 posti, due menu degustazione e una cucina finalmente tutta sua.
Il Reale di Niko Romito segna un record: 99 al Gambero Rosso
La nuova guida Ristoranti d'Italia 2027 del Gambero Rosso assegna al ristorante abruzzese il punteggio più alto di sempre, davanti a Osteria Francescana e Piazza Duomo.
Beefy Boys apre a Cardiff, primo locale in Galles
Il gruppo di hamburgerie di Hereford aprirà a Wharton Street nel marzo 2027, il primo locale fuori dall'Inghilterra, costruito su hamburger di manzo di Hereford premiati nelle gare.
18th Floor apre in cima all'hotel Gantry di Stratford
East Coast Concepts e D3 Collective aprono una sala di carne e pesce diciotto piani sopra l'est di Londra, con una carta dei vini che va dall'Argentina alla Champagne.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte