Restaurants
Wie kookt, waar je heen moet en hoe het echt is zodra je zit.
Laatste
Michelin Gids voegt 3 Bib Gourmands toe in Colorado
Een dag nadat de ster van Milpero het nieuws haalde, komt de rest van Colorado's Michelin-selectie 2026 binnen: drie nieuwe Bib Gourmands en de eerste Sommelierprijs van de regio.
Rocambolesco opent met theatrale Italiaanse keuken in Dubai
Chef Luigi Stinga brengt een Italiaans deelmenu over twee verdiepingen naar SO/ Uptown Dubai Hotel, met spaghetti afgemaakt aan tafel en een dessert als cocktail.
Milpero wint Denvers enige nieuwe Michelinster
Het 18-gangenmenu van chef Johnny Curiel, gebouwd op genixtamaliseerde maïs en mole, is de enige nieuwe toevoeging aan de Michelingids van Colorado.
Osteria Mozza heropent groter aan Orchard Road
Het enige Aziatische restaurant van Nancy Silverton verruilt een hotellobby voor een zaak op straatniveau aan Orchard Road, met een nieuwe pizza in Romeinse stijl.
Pearl opent in Mayfair met menu van Goodwin-Allen
Het tweede restaurant van The Beaumont opent vandaag in Mayfair, met het mediterrane menu van Lisa Goodwin-Allen uitkijkend op een heringericht Brown Hart Gardens.
Lucas Carton gaat in Parijs weer open met Cyril Lignac
De tv-chef volgt Hugo Bourny op in de beschermde art-nouveauzaal aan de place de la Madeleine, nu van Lapérouse Holding, met de belofte van klassieke Franse keuken.
Restaurant Week Zuid-Afrika opent voorjaarseditie
De VIP-reserveringen voor Restaurant Week Zuid-Afrika openen vandaag: meer dan 200 restaurants in vijf regio's, voordat de algemene reserveringen volgen.
Beefbar opent Londen-flagship bij Broadwick Soho
De in Monaco geboren steakhousegroep neemt de ruimte van Dear Jackie in Broadwick Soho over, met Kobe- en wagyu-cuts en twee gerechten die alleen in Londen te vinden zijn.
Michelin Gids Southwest debuteert met vier sterren in Las Vegas
De eerste Southwest-selectie beëindigt 17 jaar Michelin-afwezigheid in Las Vegas en bekroont Joël Robuchon met twee sterren en drie andere Strip-keukens met elk één ster.
Sexto opent proeverij voor 20 gasten in Madrid
Chef Juan Suárez de Lezo verruilt de keuken van Quintoelemento voor zijn eigen adres: een menu van 12 gangen voor € 150, met Córdoba, Peru en Tokio.
Filippo Bucarelli opent Locanda Bucarelli in Rome
Het debuut van de 34-jarige Romeinse chef ligt tussen het Colosseum en San Giovanni, met een kaart gebouwd op kabeljauw, orgaanvlees en wijn uit Lazio.
Shih Ching-Hui opent omakase Yun in Hongkong
De chef van het met twee Michelinsterren bekroonde Yu Kapo in Taipei opent in Hongkong een omakase met uitsluitend vis, één keer per kwartaal te boeken.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron