Ristoranti
Chi cucina, dove andare e com’è davvero una volta seduti al tavolo.
Ultime
Oded Oren apre la sua seconda delicatessen a Hampstead
Lo chef di Dalston porta la sua delicatessen di Broadway Market a nord: babka, mezze e un'enoteca con cortile aprono su Heath Street il 1° novembre.
Pablo's porta il suo bao da colazione a Londra
Il marchio del Nordest inglese noto per i bao con hash brown firma un accordo di franchising per aprire dentro Bloodsports, il bar sportivo di Covent Garden, con debutto a Londra previsto per gennaio 2027.
Covent Garden apre cinque nuovi ristoranti in autunno
L'immobiliarista Shaftesbury Capital affitta quasi 10.000 piedi quadrati di nuovi spazi gastronomici, con Noodle & Beer, Bubala e un'insegna di hamburger tra gli arrivi.
Casa Macellaio apre a South Kensington il 4 novembre
Roberto Costa chiude il formato tutto carne che ha costruito Macellaio RC e riapre il primo locale come osteria italiana, con carpaccio e tagliatelle al posto del menu da macelleria.
Uchi Boston: l'undicesimo sushi di Hai Hospitality nel 2027
L'undicesimo ristorante di sushi di Hai Hospitality occuperà 210 coperti a Fort Point, quartiere di Boston nato sul vecchio porto della città.
The Beaumont apre Pearl sopra il giardino pubblico di Mayfair
La chef Lisa Goodwin-Allen porta un menu mediterraneo no-stop in un padiglione circolare costruito sopra una sottostazione elettrica vincolata a Brown Hart Gardens.
Ristorante di Daddy Yankee: Cholapink apre il 28 ottobre
Lo chef di Lima Jaime Pesaque guida la cucina di un locale fast casual da 60 coperti in Spring Street, a Manhattan, costruito su anticuchos, ceviche e un pisco sour rosa.
Osteria Panzano apre: Waney di Zuma punta sull'Italia
Osteria Panzano, un ristorante toscano da 100 coperti su William Street, apre il mese prossimo con cucina a fuoco vivo e l'olio della tenuta di Waney in carta.
Sushi Toka apre a Osaka con tonno stagionato con muffe
Lo chef Taniguchi e il ricercatore Papi-Cheru uniscono stagionatura con muffe e tonno in un bancone da otto posti a Kitashinchi, servendo tagli stagionati a tempi diversi fianco a fianco.
Gobind Chona apre il secondo Oorja a Marylebone
Lo chef Jadhav Tukaram guida la cucina del locale indiano da 90 coperti, che apre il 1° novembre con nihari di agnello e un tiffin da 21 sterline a pranzo.
Les 110 de Taillevent chiude a Londra dopo 11 anni
Il ristorante della famiglia Gardinier a Marylebone, dedicato al vino al calice, è entrato in liquidazione volontaria dei creditori questo mese.
Sébastien Chabal apre un ristorante di carne a Montpellier
Hume Chabal ha aperto il 21 ottobre al Marché du Lez con carne di allevamenti francesi, patatine a volontà e un aperitivo in cui un sei sul dado azzera il conto.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte