Home · Recepten
Recepten
Wat je mee naar huis neemt uit de keukens die wij volgen. Weinig ingrediënten, één balans om goed te krijgen.
Laatste
Tajarin recept met witte truffel uit de Langhe
De Piemontese eierdraad is bijna helemaal dooier, met de hand gesneden en alleen met geëmulgeerde boter aangekleed. De truffel gaat aan tafel, nooit in de pan.
Vijg, sinaasappel en mascarpone, zoals de keuken het doet
Zes ingrediënten en één balans die moet kloppen. De vijgen moeten echt karamelliseren en de mascarpone mag niet te lang worden geklopt, anders wordt het een toetje.
Amuse Maandelijks
Het beste van de maand,
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Gesponsorde plekken zijn altijd gelabeld. Redactie is nooit te koop.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron